Ep.14 | Bio vs. konventionell

00:00:01: Herzlich willkommen!

00:00:02: Wie schön, dass du da bist und dir Zeit nimmst für dich.

00:00:05: Ich bin Miriam und du hörst den Podcast in Freude.

00:00:09: Dein Ort für ganzheitliche Frauengesundheit während des Kinderwunsches und

00:00:13: der Schwangerschaft

00:00:13: – Für ein Leben im Einklang mit deinem Körper und deinen natürlichen Rhythmen.

00:00:19: In diesem Podcast teile ich fundiertes Wissen, persönliche Erfahrungen und Impulse die dich dabei unterstützen.

00:00:25: Ganzheitliche Gesundheit, deinen Alltag und deine Weiblichkeit mit mehr Klarheit und Intuition zu gestalten.

00:00:32: Und jetzt wünsche ich dir viel Freude beim Zuhören, lass uns gemeinsam losgehen!

00:00:38: Hallo meine Liebe und herzlich willkommen

00:00:40: im Episode XIV.

00:00:42: Heute möchte

00:00:43: ich mit dir darüber

00:00:43: sprechen

00:00:44: was der Unterschied ist zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln bzw.

00:00:49: der Frage nachgehen wann lohnt sich BIO denn wirklich?

00:00:53: Bio oder Konventionell – Was lohnt es sich überhaupt?

00:00:58: Wofür wollen wir mehr Geld ausgeben?

00:01:00: Das sind so Fragen, wie gerade im Kinderwunsch schon in der Schwangerschaft oft aufkommen.

00:01:05: Viele fühlen sich dann überfordert denn es gibt so viele Labels steigende Lebensmittelpreise mit denen haben wir allen alle zu tun und außerdem gibt es auch viele widersprüchliche Aussagen im Internet.

00:01:18: Ich möchte mit dieser Folge heute Klarheit schaffen für dich dafür sorgen, dass du ohne Angst und ohne Perfektionismus deinen Einkauf erledigst sondern mit praktikablen Lösungen für deinen Alltag.

00:01:32: Also was bedeutet bio eigentlich?

00:01:34: Bio ist in der EU gesetzlich geschützt und nicht einfach nur ein Marketingbegriff.

00:01:40: Wenn bio draufsteht, bedeutet das es gibt strengere Regeln beim Anbau Es werden weniger Pestizide oder gar keine Pestozider eingesetzt vor allem keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und auch der Einsatz von Gentechnik ist verboten sowie die Tierhaltung, die es relativ streng geregelt.

00:01:59: Deshalb kann auch günstiges Bio zum Beispiel beim Discounter echtes Bio sein und bedeutet dass diese Regeln genauso eingehalten werden.

00:02:07: Zum Beispiel finden wir bei Aldi, bei Lidl, DM oder Rosmann auch Eigenmarken in Bio Und die müssen auch diesen Regeln folgen.

00:02:16: Das EU-Biosiegel ist dieses grüne Blatt aus Stern Und das ist der Mindeststandard für Bio in Europa.

00:02:23: Das bedeutet, dass werden weniger Pestizide eingesetzt, keine Gentechnik, eine strengere Tierhaltung und auch Biofutter für die Tiere.

00:02:31: Der Unterschied zu anderen Biosegeln wie Naturland, Bioland oder Demeter ist, dass diese Verbände oft noch strenger Richtlinien haben als das normale EU-Biosiegel was wir im Discounter bekommen.

00:02:44: Das heißt, die Tierhaltungen sind noch streinger geregelt.

00:02:47: Es ist ein größerer Fokus gelegt auf die Nachhaltigkeit und es gibt noch strengere Vorgaben für die Zusatzstoffe, die beigesetzt werden dürfen.

00:02:56: Und das wird auch außerdem auf regionalere Kreisläufe geachtet.

00:03:01: Demeter zum Beispiel ist sehr strengen.

00:03:04: Die haben ganz strenge Vorgabe und demeter Lebensmittel sind auch in der Regel sehr kostspielig.

00:03:09: Gibt es dann auch eher im Bio-Supermarkt oder im Reformhaus?

00:03:14: Dort wird auch eine biodynamische Landwirtschaft geachtet und die haben ein bisschen andere, teilweise auch spirituellere Ansätze.

00:03:22: Sind deswegen auch manchmal umstritten.

00:03:24: aber feststeht das extrem hohe Standards bei der Tierhaltung und in der Landwirtschaft bei demeter Produkten eingehalten werden.

00:03:32: Das nun mal so als Beispiel,

00:03:33: d.h.,

00:03:34: als wichtige Botschaft kannst du dir hier rausnehmen kauf lieber günstiges Bio als gar kein bio, dass auf jeden Fall also gerne im Discounter die Biolemsmittel kaufen und niemand muss perfekt einkaufen.

00:03:46: Discounterbio ist absolut besser als das konventionelle Lebensmittel, besonders in bestimmten Lebensmittelgruppen.

00:03:53: Da komme ich dann gleich noch zu.

00:03:56: Ich möchte nun was sagen zur tierischen Lebensmitteln und den Haltungsformen weil es dort auch immer wieder Verwirrung gibt.

00:04:03: viele achten inzwischen auf die Haltung Form.

00:04:05: Es gibt ja jetzt auch dieses Label mit der Haltung formes gibt inzwischen Marken die sagen, wir sind nicht Bio.

00:04:12: Aber wir haben eine gute Haltungsform.

00:04:14: Das schreiben sich viele auf die Fahne.

00:04:16: Das ist grundsätzlich gut und sehr unterstützenswert.

00:04:19: Man muss nur aufpassen, denn eine hohe Haltungshorm bedeutet nicht automatisch Bio.

00:04:24: Einmal zur Erklärung der Haltunsformen.

00:04:27: Die Nummer eins ist, sag ich jetzt mal, die schlechteste.

00:04:30: Da geht es um eine Stallhaltung also ein sehr gedrängter Platz für die Tiere.

00:04:35: Die Number zwei ist etwas besser.

00:04:37: Etwas bessere Stallhaltungen immer noch sehr eng.

00:04:40: Die Haltungsform drei und vier bieten schon mehr Platz oder Auslauf für die Tiere.

00:04:45: Und die Haltung vom fünf ist Bio, wo die Tiere einfach am allerbesten gehalten werden.

00:04:52: Wichtig zu verstehen ist im Produkt kann eine Haltung von vier haben was schon sehr gut ist aber trotzdem können da drin Antibiotika enthalten sein zum Beispiel Tiere auch genmanipuliertes Futter bekommen haben oder einfach konventionell erzeugt worden sein, weil Haltungsform IV heißt jetzt nicht automatisch dass es einen Bio-Standard hat.

00:05:14: Und biobattierischen Produkten finde ich immer besonders wichtig denn Tiere speichern die Umweltgifte, die sie zu futtern bekommen in ihrem Fettgewebe und deshalb finden sich Rückstände davon oft stark in Fleisch.

00:05:31: Relevant ist dieses Thema im Kinderwunsch und in der Schwangerschaft, denn da ist das Hormonsystem unseres Körpers einfach empfindlicher.

00:05:39: Und die Entwicklung des Babys ist ebenfalls abhängig von den Hormonen und sehr anfällig für Störungen.

00:05:47: Und Pestizide-und Schadstoffe können hier eben hormonell wirken.

00:05:51: Deswegen ist es besonders wichtig bei den tierischen Lebensmitteln auf dem Biolabel zu achten.

00:05:57: Und wenn dein Budget begrenzt ist, kauf lieber zuerst tierische Produkte in Bio.

00:06:03: Bevor du anfängst, pflanzliche Produkte im Bio zu kaufen da macht das den größten Unterschied.

00:06:07: Besonders wichtig sind hier Eier-, Milchprodukte, Fleisch und Butter.

00:06:13: Und dann zur anschließenden Frage muss Obst- und Gemüse denn immer Bio sein?

00:06:18: Hier können wir ein bisschen mehr differenzieren Denn zum Beispiel ein biozertifiziertes Gemüses aus Übersee ist nicht automatisch nachhaltiger.

00:06:28: Zum Beispiel Bioheidebeeren aus Peru, die du im Winter kaufst würde ich jetzt nicht als besser betiteln.

00:06:34: Als regionale Erdbeeren vom Hofladen nebenan.

00:06:38: Also hier können wir ein bisschen mehr unterscheiden.

00:06:41: Regional und saisonal ist bei Obst und Gemüse oft wichtiger als ein perfektes Biolabel Und regional bedeutet dann natürlich kürzere Transportwege Ein frischeres Produkt und oft auch näherstoffreicheres Produkt.

00:06:57: Saisonales Gemüse ist außerdem meistens günstiger und hat auf die bessere Qualität.

00:07:01: Deshalb hier nicht unbedingt schwarz-weiß denken, blind zu biogreifen sondern manchmal als regional und konventionell hergestellt auch sinnvoller als importiertes Bio.

00:07:12: Dann gibt es noch den Begriff der Dirty Dussin.

00:07:16: Ich weiß nicht ob du davon vielleicht

00:07:17: schon mal gehört hast.

00:07:18: da geht es darum welche Lebensmittel wir besser in bio kaufen sollten.

00:07:21: aber warum eigentlich?

00:07:23: Es gibt bestimmte Obst und Gemüsesorten die eine besonders hohe Pestizidbelastung haben.

00:07:29: Diese Liste nennt sich Dirty Dussin, Dussinn heißt ja dutzend also zwölf.

00:07:35: auf dieser Liste stehen zwölfe Lebensmittel.

00:07:37: kannst du auch einfach googeln dann findest du die gesamte Liste.

00:07:41: und es geht hier darum dass die Obst und Gemüsesorten die hier aufgezählt sind entweder besonders anfällig sind für zum Beispiel Pilsbefall oder andere Erkrankungen der Pflanze, wo dann besonders viele Pestizide nötig sind um die Pflanzer Heil zu ernten sage ich jetzt mal ohne dass sie im Prozess kaputt geht.

00:08:04: Oder befallen wird Und auch, weil die Pflanze nicht besonders gut geschützt ist durch eine dicke Schale zum Beispiel.

00:08:10: So dass die Persizide, die gespritzt werden dann direkt in die Pflanzen reinkommen und dort auch enthalten bleiben und du sie so in dich aufnimmst wenn du sie isst.

00:08:20: Und typische Beispiele hier ich nenne mal ein paar sind zb die Erdbeeren mit ihrer weichen Schale.

00:08:26: Wenn da ein Persizid draufgespritzt wird dann gelangt das direkt in deinen Körper, weil du hast da ja kein Panzer drum sozusagen.

00:08:34: Genauso ist es bei Spinat.

00:08:36: auch Äpfel werden oft sehr gespritzt Das kannst du dir vorstellen.

00:08:41: Ein Apfel früher hat vielleicht ein paar Wochen bis Monate gehalten oder das war vielleicht ein Lagerapfel den man dann noch mal einkochen konnte, der war aber dann schon mehlig.

00:08:51: Aber um das zu gewährleisten wie Äpfel heutzutage sind dass die Schale rot und knackig bleibt über Monate, das schafft man einfach nur wenn viel Pestizid gespritzt wird damit dort absolut nichts passiert und auch der Apfel nicht oxidiert wie das natürlicherweise passiert, dass er irgendwann schrumpelig wird und braune Stellen kriegt Das hat man bei konventionellen Äpfeln gar nicht mehr heutzudage.

00:09:17: Was auch dazu gehört sind Trauben, Paprika, Grünkohl, Kirschen für sich und Birnen.

00:09:23: Wie gesagt die ganze Liste findest du auch online wenn Du Dirty Dussin googlst.

00:09:28: Find ich auf jeden Fall eine gute Zusammenstellung und ein guter Leitfaden weil Pestizide stehen ins Zusammenhang mit hormonellen Störungen auch entsprechend dann mit Fruchtbarkeitsproblemen und auch Belastungen in Schwangerschaft und der frühen Kindheit.

00:09:42: Deshalb meine Empfehlung, wenn möglich diese Dirty Dasen Lebensmittel bevorzugt den Bio kaufen.

00:09:47: Und denn gibt es natürlich noch Lebensmittel die konventionell weniger problematisch sind.

00:09:53: das ist weil dieser Schalen dann zum Beispiel dicker sind, also es muss nicht alles bio sein.

00:09:59: Manche Lebensmittel haben durch ihre Schale oder ihre Struktur weniger Rückstände natürlicherweise drin selbst wenn sie mit Pestiziden behandelt wurden.

00:10:07: und auch dort gibt das eine Liste.

00:10:08: die nennt sich clean-fifteen.

00:10:10: angelehnt an dirty dozen kannst du auch googeln aber grundsätzlich bei allem wo du denkst da ist irgendwie ne harte schalle drum oder ich entferne die schale sowieso hast du dann meistens nicht so die Gefahr mit den Pestiziden.

00:10:24: Das bezieht sich zum Beispiel auf Avocados, auf Bananen, auf Zwiebeln, Süßkartoffeln viele Kohlsorten außer wie gesagt den Grünkohl, den ich bei den Dirty Dozen genannt hatte auch auf Mais und Erbsen.

00:10:37: wichtig ist hier nochmal der Gedanke Du musst nicht hundert Prozent Bio kaufen.

00:10:41: schon kleine Veränderungen machen den Unterschied.

00:10:43: Und denke immer daran dass du vor allem die tierischen Lebensmittel in bio kaufst und dann eben diese zwölf Lebensmittel dieser Dirty Dozen Liste.

00:10:53: Das würde ich immer empfehlen und man kann natürlich auch gucken, wo man günstige Bio-Lebensmittel herbekommt damit man jetzt nicht auf einmal ein Lebensmittel Einkauf hat der dreimal so teuer ist wie vorher.

00:11:04: also Bio muss halt auch nicht elitär sein und unbezahlbar.

00:11:08: Du musst jetzt nicht alles im Reformhaus kaufen, du kannst zum Beispiel Bio auch das Counter kaufen, das habe ich schon gesagt oder auch ein Druckeriemarkt.

00:11:17: Die M&R's Mann haben oft gute Preise bei den Biobasics

00:11:20: z.B.,

00:11:21: wenn du Haferflocken kaufst, wenn du irgendwelche Leinsamkaufs, irgendwelchen Sachen nudeln... Was weiß ich für dein Frühstück?

00:11:29: Für deine tägliche Versorgung!

00:11:31: Auch sowas wie Öl Ahon-Sirup, alles Mögliche gibt es eben dort auch in Bio und echt die Preise sind richtig fair.

00:11:40: Und dann gibt es auch Angebotsaktionen natürlich im Biomarkt, guckt da einfach mal online was gerade Angebot hat oft auch saisonal verfügbar dann dass sie Lebensmittel die uns gerade in Deutschland zur Verfügung stehen für einen relativ günstigen Preis dort angeboten werden.

00:11:55: Auf den Wochenmarkt kannst du immer mal gehen zu den Bioständen, kurz bevor sie Schluss machen.

00:12:00: Dann wird dir oft noch das eine oder andere hinterhergeschmissen.

00:12:03: und dann gibt es natürlich auch Hofleden die oder saisonales Gemüse direkt vom Bauern, die manchmal Bio haben, manchmal nicht.

00:12:11: aber aus regionalen Aspekten ist das auch immer eine gute Idee wie ich schon gesagt habe und da kannst du dann auch mal schauen was du da findest.

00:12:18: Und dann noch den Tipp einmal, Tiefkühlbio Gemüse ist oft auch günstiger als das Frische und trotzdem sehr nährstoffreich.

00:12:25: Weil ja die Pflanzen direkt nach der Ernte Schock gefroren werden und dadurch auch die meisten Nährstoffe enthalten bleiben.

00:12:32: Sehr viel besser auf jeden Fall Tief-Kühl-Gemüse als eingemachtes Gemüso.

00:12:36: Sobald das Gemüsen zum Beispiel erbsen in einem Glas sind, dann verlieren sie direkt an Nährstoffen.

00:12:46: Bio Gemüse auch empfehlen, als Standard dazu haben im Tiefgefach.

00:12:51: Noch mal als Spartipp.

00:12:52: also du musst nicht alles gleichzeitig umstellen.

00:12:55: fangst Schritt für Schritt an.

00:12:56: stell deine Gewohnheiten um.

00:12:58: Du wirst mit der Zeit auch merken wann zu welchem Zeitpunkt du an welchem Ort du welche Lebensmittel am besten bekommst und dann dort deine Gewohnhalten umstellen so dass du vielleicht dich ein bisschen besser versorgen kannst.

00:13:13: Mein Wunsch mit dieser Folge ist, dass du weniger Druck verspürst jetzt alles im Bio kaufen zu müssen.

00:13:19: Sondern das grundsätzlich mehr Bewusstsein da ist welche bestimmten Produkte empfehlenswert sind in bio zu kaufen.

00:13:25: Es geht hierbei nicht um Perfektion sondern darum informierte Entscheidungen zu treffen und deine Gesundheit besonders im Kinderwunsch und in der Schwangerschaft langfristig zu unterstützen.

00:13:36: Schreibt mir super gerne mal auf Instagram unter infreude Alles klein und zusammengeschrieben beim Post zu dieser Folge.

00:13:44: kannst du mir mal drunterschreiben, kaufst du denn eigentlich schon Bio und wenn ja bei welchen Lebensmitteln achtest du besonders darauf.

00:13:52: Teile die Folge auch gerne mit jemandem der sich bei dem Thema oft noch unsicher fühlt oder der gerade im Kinderwunsch oder in der Schwangerschaft ist und darauf nochmal achten könnte.

00:14:01: Und in der nächsten Episode, nächste Woche Mittwoch sprechen wir darüber wie du deinen guten Start in den Tag gestalten kannst.

00:14:09: Ich gebe dir also ein paar kleine Impulse für eine achtsame Morgenroutine mit die mehr Ruhe Energie und Leichtigkeit in deinem Alltag bringen können!

00:14:17: Dann wünsche ich dir noch eine ganz tolle Woche

00:14:19: und wir hören uns nächste Woche mittwoch.

00:14:21: in Freude deine

00:14:22: Miriam!

00:14:25: Vielen Dank dass du dir heute die Zeit für diesen Impuls genommen hast.

00:14:29: wenn die Themen von infreude gerade in dein Leben passen Und du mehr erfahren möchtest, findest du weiterführende Gedanken, Blogartikel und alle

00:14:36: Podcast-Folgen

00:14:37: gesammelt auf meiner Webseite in-freupunkt.de.

00:14:41: Wenn dir der Podcast gefällt freue ich mich wenn du ihn abonnierst und mit einer Frau teilst der diese Impulse gerade helfen können.

00:14:49: Du findest in Freude außerdem auf Instagram wo ich mich gerne mit dir persönlich austausche.

00:14:54: Ich freue mich in den Kommentaren des Beitrags zur Episode von dir zu lesen was dich heute am meisten inspiriert hat.

00:15:00: Hab einen achtsamen Tag.

00:15:01: Wir hören uns nächste Woche Mittwoch.

00:15:03: In Freude, deine Miriam!