Ep.31 | Was esse ich eigentlich an einem ganz normalen Tag?

00:00:01: Herzlich willkommen bei infreude, deinem Podcast für einen Kinderwunsch voller Vorfreude, Leichtigkeit und innerer Ruhe.

00:00:10: Ich bin Myriam Trebesius, Ernährungswissenschaftlerin mit Herz und einem ganzheitlichen Verständnis von Gesundheit.

00:00:17: Ich begleite Frauen mit Kinderwünsche dabei wieder mehr Orientierung zu finden ihrem eigenen Körper zu vertrauen und ihren Weg mit mehr Selbstwirksamkeit und Freude zu gehen Denn ich wünsche mir eine Welt, in der sich Kinder bekommen wieder leicht anfühlen darf.

00:00:32: Wie schön dass du hier bist!

00:00:36: Hallo meine Liebe, herzlich willkommen zu einer neuen Episode von Kinder wo ich schon Freude.

00:00:42: Heute wird es mal etwas persönlicher.

00:00:44: übrigens ist heute an dem Tag wo ich's aufnehme immer mit drei Wochen Vorlauf Der erste September und heute ist mein Gründungstag.

00:00:53: Ich bin ganz aufgeregt, weil ab heute bin ich offiziell vollzeit selbstständig mit meiner Kinderwunschbegleitung in Freude und ich kann in Hamburg persönlich oder auch Online-Plientinnen begleiten die gerne beim Kinderwunsch Unterstützung haben möchten im Bereich Ernährung, im Bereich Gesundheit.

00:01:13: Im Bereich Freude alle Maßnahmen, die unsere Gesundheit fördern in Freuden umzusetzen.

00:01:20: Und deswegen habe ich mir vorgenommen weil ich das ja nicht einfach so mache, sondern irgendwo auch einen persönlichen Bezug dazu habe euch mal mehr mitzunehmen in meine persönlichen Einblicke wie ich als Ernährungswissenschaftlerin die theoretisch ganz viel weiß aber eben auch nur ein Mensch ist ihren Körper täglich auf eine Schwangerschaft vorbereitet.

00:01:42: Bei mir ist jetzt diese Situation dass ich im nächsten Jahr die Verhütung absetzen möchte und mit meinem Partner in den Kinderwunsch starten werde.

00:01:53: Ich bin also noch nicht akut drin und habe jetzt noch den großen Vorteil, dass ich diese emotionale Komponente von es klappt noch nicht.

00:02:03: und wann klappt das denn endlich?

00:02:05: Wie so viele von euch begleitet noch nicht haben.

00:02:09: Das bedeutet, ich bin gerade noch voll in meiner Motivation und die möchte ich mitnehmen.

00:02:15: Und bisher habe ich eben einfach immer nur für mich gegessen mit der Motivation, dass ich mir selbst gefalle für mein Selbstwettgefühl.

00:02:25: Für meinen Spiegelbild also grundsätzlich die Optik auch natürlich noch wichtiger als die Opti-Fitness ist das ich mich wohl fühle und nicht vollgestopft sondern einfach leicht und gerne durch mein Leben gehe und Muskeln aufbauen kann zum Beispiel.

00:02:45: Und seitdem ich weiß, dass mein Partner der Vater meiner Kinder sein soll.

00:02:49: Dass das sehr gut passt ist meine Motivation eben... ...dass ich mein zukünftiges Baby auch mit versorge.

00:02:56: Nur dazu gesagt, es ist mein Entscheidungspunkt gewesen zu sagen Wenn der richtige Partner kommt dann gehe ich diesen Schritt.

00:03:03: Das ist für jede Frau natürlich anders.

00:03:06: Also Ich habe den größten Respekt vor Frauen die entscheiden diesen Weg zum Beispiel alleine zu gehen Und für viele ist das eben so, wie ich jetzt vorgegangen bin.

00:03:16: Sag mal der Punkt oder jedenfalls kenne ich es so aus meinem Umfeld dass viele Frauen sagen wenn der Richtige da ist dann lass sich diesen Gedanken auch zu.

00:03:25: von wollen wir vielleicht eine Familie gründen und das war bei mir auch anders davor.

00:03:29: Ich wusste immer, dass ich Kinder wollte aber ich wusste noch nicht wann und war deshalb noch nie in dieser konkreten Vorbereitung.

00:03:37: Aber jetzt ist es soweit.

00:03:42: dann ist es schon immer mein Ziel gewesen, mich so zu versorgen, dass es zu meiner Lebensphase passt.

00:03:48: Zum Beispiel versorgt sich eine junge Frau die sich viel konzentrieren muss im Studium ist, Klausuren schreibt irgendwie anders als eine Mutter zum Beispiel, die sich und ihr Kind versorgt, die auch vielleicht stillt oder eben eine Frau, die schwanger werden möchte?

00:04:06: Oder eine Frau in den Wechseljahren ist oder eine Frau wie ... im Alter ist und dort eine Langlebigkeit herstellen möchte, wo sie mit ihrer Gesundheit lange glücklich und auch unabhängig leben kann.

00:04:20: Das heißt für jede Lebensphase einer Frau gibt es ja unterschiedliche Bedürfnisse und tatsächlich gibt es hier auch wissenschaftlich für jede Lebensphase der Frau unterschiedliche Empfehlungen.

00:04:30: Ich gehe immer so vor dass ich nicht jeden Humbo glauben möchte und jede Nahrungsergänzungsmittelwerbung, sondern dass ich wissen möchte was sind denn wirklich die Empfehlungen?

00:04:39: Was sind dann wirklich die Dinge, die relevant sind.

00:04:43: Und dann gehe ich einen zweiten Schritt und gucke, was ist denn meine Situation?

00:04:47: Was ist denn das, was ich brauche?

00:04:49: Und was ist vielleicht auch das,was ich anders brauche als andere?

00:04:52: Das bedeutet zum Beispiel wie sind meine Blutwerte?

00:04:55: Ich kann ja nicht mir das gleiche Supplement geben wie meiner Freundin wo sie jeden Tag Fleisch isst und ich nicht.

00:05:02: Ich werde ganz andere Nährstoffmängel haben und sie vielleicht auch.

00:05:06: Also da lohnt es sich auf jeden Fall, aufs Blutbild zu schauen – das habe ich auch getan!

00:05:12: Mein Ziel war also eine optimale Nährstoffzufuhr.

00:05:16: Ich sage später noch was zum Thema Perfektionismus weil optimal heißt für mich nicht perfekt um schwanger werden zu können.

00:05:24: Das ist natürlich das erste Ziel Schwanger zu bleiben dann auch den Erkrankungsrisiken beim Kind vorzubeugen weil auch viele untersucht wurde, dass die Ernährung der Mutter später die Wahrscheinlichkeit zum Beispiel für Übergewicht oder Diabetes beim Kind erhöht.

00:05:42: Und da möchte ich natürlich für meinen Kind eine optimale Gesundheit ab Tag eins schaffen und dann eben auch für meinen eigenen Körper also nicht nur für mein Kind sondern auch für mich schnell zu regenerieren, mich gut zu versorgen das sich gut und möglichst Beschwerde Arm, ich sag nicht beschwerde frei weil eine Schwangerschaft ist einfach ein Kraftakt und eine Geburt ist recht.

00:06:06: Das weiß glaube ich jeder dass es da einfach unmöglich ist schmerzfrei und alles durchzugehen.

00:06:12: das wollen wir ja auch gar nicht.

00:06:13: Das ist nicht das Ziel sondern das Ziel ist dass mein Körper so eine schwangerschaft und eine geburt Durchmachen kann ohne danach in einer wochenbett depression zu landen Ohne schon währenddessen in einer schwangerschaft Depression zu sein ohne danach sich erst mal aufrappeln zu müssen, bis überhaupt wieder die Energie zum Leben da ist.

00:06:36: Sondern dass ich genug Nährstoffe von Anfang an habe um mich zu versorgen und mein Kind zu versorgten, um danach zu regenerieren.

00:06:45: Und das ist eben ein Anspruch.

00:06:47: den hatte ich noch nie in meinem Leben.

00:06:49: Da hab' ich mich gefragt welchen Beitrag kann ich denn dazu leisten?

00:06:54: Denn es gibt natürlich Faktoren, die können wir nicht beeinflussen Und ich weiß auch nicht, wie fruchtbar bin ich eigentlich?

00:07:00: Wie fruchtbares mein Partner.

00:07:02: Wie funktioniert das?

00:07:04: Aber meinen Beitrag ist Ernährung.

00:07:06: Mein Beitrag is' Schlaf, Bewegungen, Stressmanagement und die Kommunikation in der Beziehung.

00:07:12: Ich bin davon überzeugt dass wir unsere Leichtigkeit und unseren Team Spirit erhalten sollten.

00:07:20: um eben auch in einer Leichtigkeit- und Lebensfreude durch diese Kinderwunschphase zu gehen setze ich schon jetzt an und versuche all diese Dinge in Balance zu bringen, meinen Teil zu leisten.

00:07:33: Und wie ich schon meinte habe ich dann auch erst mal ein Bluttest gemacht das war vielleicht vor einem halben Jahr und hab da auch Sachen extra bezahlt weil vieles ist einfach nicht mit drin finde ich super schade finde ich ganz schlimm weil ich finde für Frauen sollten einfach bestimmte Werte immer wieder getestet werden.

00:07:49: was sich extra bezahlt hat war Vitamin B-Zwölf Fohlsäure und Vitamin D. dass das getestete wird.

00:07:55: Eine Weile davor hatte ich auch schon mal meinen Omega-III-Status getestet.

00:07:59: Das ging mit einem Selbsttest zu Hause.

00:08:01: Alle Werte, die ich gerade aufgezählt habe und auch mein Eisen waren eher in niedrigen Normal bis Mangelbereich.

00:08:08: Ich war nämlich dreizehn Jahre vegetarisch, hab supplementiert aber eben nicht genug und oft auch nicht regelmäßig.

00:08:16: das heißt meine Speicher konnten sich nicht gut aufbauen.

00:08:19: Ich habe mir dann darauf hin aufgrund meines Blutbildes und meines Bedarfes wieviel Rauche, um einen bestimmten Blutstatus zu halten oder auch den Speicher aufzufüllen.

00:08:31: Dann braucht man natürlich ziemlich viel mehr als nur den Tagesbedarf.

00:08:34: Habe ich mir für mich ein Supplementeplan erstellt und habe auch die Tageszeiten daran angepasst und mir entsprechend Erinnerungen gesetzt.

00:08:43: Wenn du das machst geht es natürlich mit einem Post-it am Kühlschrank oder was auch immer dir hilft.

00:08:48: Wir haben geholfen, Erinnerungen auf dem Handy.

00:08:52: Ich mache ganz viel mit meiner Erinnerungs-App und morgens wurde ich dann immer daran erinnert zu einer Zeit wo ich immer Frühstücke zwischen sechs und sieben, dass ich meinen Kinderwunsch multivitamin nehme Wenn du dann Empfehlung brauchst schreib mich gerne an Dann sage ich dir was ich da nehme.

00:09:07: Das hat alle möglichen Nährstoffe die zum Beispiel für einen vernünftigen Eisprung wichtig sind Für die Gesundheit der Eizellen.

00:09:14: Dann nehme ich zusätzlich Vitamin B-Zwölf, Vitamin D Und Omega-III als Algenöl, was eine super schöne Citrusnote hat.

00:09:23: Das ist total lecker auch im Frühstück drin.

00:09:25: Schmeckt also gar nicht nach Alge.

00:09:27: und was ich zusätzlich nehme ist Coenzymen Q-X.

00:09:30: Ich habe ja in den letzten Folgen schon behandelt das da noch nicht so ganz klar ist.

00:09:35: Bringt es was?

00:09:35: Bringt es nichts sozusagen.

00:09:37: aber das ist jetzt kein Supplement wo man sich verschuldet wenn man das auch noch nimmt.

00:09:42: Ich fand die Forschung die es dazu bisher gibt relativ vielversprechend und habe für mich persönlich entschieden, ja das ist was ich mal ausprobieren möchte.

00:09:52: Ich weiß noch nicht ob ich es langfristig nehme oder ob ich irgendwann wieder sein lasse aber so ist es eben bei mir auch dass ich manchmal Forschung lese und denke ah das ist spannend!

00:10:01: Es gibt noch nicht so viele Untersuchungen aber das klingt richtig sinnvoll und nehmt als Experiment.

00:10:06: und diese Denkweise möchte ich dir mitgeben Auch wenn du was hörst, was interessant ist.

00:10:12: Auch bei Social Media, dass du da kritisch rangehst und sagst, ist das wirklich etwas für mich?

00:10:16: Ist es wirklich jetzt gut untersucht?

00:10:18: oder ist es vielleicht einfach nur eine schlecht durchgeführte Studie die da irgendwie einen Vorteil zeigt?

00:10:24: aber wenn sich die Studienlage häuft und wenn du sagst ja ich will das einfach mal ausprobieren, ich guck mal wie's mir damit geht spricht er ja gar nichts gegen das als Experiment zu machen.

00:10:33: Paden wird es dir nicht.

00:10:35: dafür sind in Deutschland Nahrungsergänzungsmittel zu doll kontrolliert.

00:10:39: Dafür wird gesorgt, dass wenn du die Nachpackungsanweisung nimmst da auch kein Schaden entstehen würdest.

00:10:44: Das heißt, du kannst alles ausprobieren aber nimm es nicht als Dogma, nimm's nicht als Empfehlung und Pflicht das jetzt jeder der einen Kinderwunsch hat Q-Z nehmen muss oder so sondern guck wie es dir damit geht.

00:10:57: Das heisst, das probiere ich aktuell aus Und abends nehme ich immer Eisen, warum mache ich das abends?

00:11:03: Weil ich morgens immer sehr gerne einen Kaffee zu meinem Frühstück trinke und Eisen- und Kaffees in der Kombination ist nicht so eine gute Idee weil Eisen dann nicht gut vom Körper aufgenommen wird.

00:11:12: Das heißt ich nehme ein Eisen abends.

00:11:14: Eisen sollte man am besten mit Vitamin C zusammen nehmen.

00:11:17: bei mir ist es jetzt schon mit Vitamin c in Kombi in meiner Tablette drin.

00:11:21: Man kann aber auch einfach irgendwie Schokosaf dazu trinken oder ein bisschen Paprika essen oder so.

00:11:25: Also irgendwas wo Vitamin C drin ist mit Eisen, das ist immer eine super Idee.

00:11:29: Dann wird es besser aufgenommen und weit weg von Kaffee am besten.

00:11:33: Was ich auch gelernt habe in der Zeit was ich früher weniger beherzigt hab aber jetzt sehr streng drauf achte ist dass mein Frühstück ne Priorität ist.

00:11:44: also es gibt viele Zusammenhänge die auch gut untersucht sind zwischen Frühstücks- und dem Stoffwechsel bzw.

00:11:50: dem Energiehaushalt unseren Blutzuckerspiegeln und der natürlichen Regelung von Hunger- und Sättigung über den Tag hinweg, dass zum Beispiel wenn du frühstückst die Wahrscheinlichkeit geringer ist das Du Heißhungerattacken bekommst.

00:12:03: Und dass auch die Balance der weiblichen Hormone mit dem Frühstück in Zusammenhang steht wurde inzwischen auch untersucht.

00:12:10: Das sehe ich persönlich auch In der Aufzeichnung meines Zyklus.

00:12:15: Ich messe immer mal morgens meine Basaltemperatur und dokumentiere meinen Servicestreim.

00:12:20: Anhand dessen kann ich immer bestimmen Mit der App, die ich nutze, wann mein Eisprung stattfindet wie lange meine zweite Zyklusphase andauert.

00:12:28: Und das sind sehr wichtige Punkte, die eben auch auf die Fruchtbarkeit hindeuten.

00:12:33: dass sie zweite Zyklushälfte lang genug ist damit sich theoretisch ein Embryo einnisten kann und gut versorgt wird und dass eben überhaupt erst mal einen Eissprung statt findet und die Periode stattfindete Das sind alles Zeichen, dass unser Zyklos gut funktioniert Und ich habe das Gefühl, dass ich früher öfter mal Schwankungen drin hatte.

00:12:52: Besonders nachdem ich meine Pille abgesetzt hatte musste sich mein Zyklus erst einmal wieder einpendeln.

00:12:57: Das war vor vier Jahren und da hatte ich teilweise Zykloslängen von über vierzig Tagen.

00:13:03: Habe ich jetzt auch mal vereinzelt aber so im Großen und Ganzen habe mich auf dreißig Tage eingependelt.

00:13:09: Das ist total im Normalbereich Zyklos laut Biologiebuch sind ja achtundzwanzig Tage, hat aber fast gar keine Frau.

00:13:16: Die meisten sind ein bisschen runter oder drüber und mit einem Durchschnittszyklus von dreißig Tagen bin ich absolut da im guten Bereich.

00:13:24: Und das hat sich tatsächlich besser eingependelt seitdem ich Frühstücke.

00:13:28: Mein Motto ist immer bei allem was ich jetzt tue!

00:13:31: Je frischer, desto besser.

00:13:32: Das war natürlich schon immer eigentlich mein Ziel, aber manchmal war es einfach so dass ich zum Beispiel weil ich Studentin war mir nicht das frischeste leisten konnte oder dass ich dann doch mal nicht kochen wollte.

00:13:45: Dann habe ich mir eine Pizza bestellt, dann habe ich irgendwie was verarbeitetes gegessen und jetzt ist mein Fokus ein bisschen verschoben.

00:13:53: Jetzt schaue ich schon... Ich gebe natürlich viel Geld für Lebensmittel aus und das ist auch eine Priorität für mich Aber ich hatte ja auch schon Folgen aufgenommen zum Thema, wie man eben relativ günstig gute Lebensmittel kriegen kann.

00:14:05: Das mache ich natürlich auch.

00:14:08: D.h.,

00:14:08: in der nächsten Woche werde ich noch mehr dazu erzählen, wie ich einkaufe.

00:14:11: Da werde ich jetzt mal nicht so viel vorwegnehmen aber auf jeden Fall gucke ich immer, dass es möglichst unverarbeitet ist.

00:14:17: Dass ich im Hofladen z.B.

00:14:21: einkaufen, dass sich auch mal richtig gut ein Fisch oder richtig gutes Fleisch esse, z. B.in einem Restaurant... Manchmal habe ich auch einfach keine Lust, das selbst zuzubereiten.

00:14:30: So wie bei Meeresfrüchten zum Beispiel, da habe ich gar keine Lust zu.

00:14:33: Aber neulich war ich in einem ganz tollen Meeresfreuchterestaurant am Hamburger Hafen und wir hatten dann eine Platte bestellt.

00:14:40: Da waren echt die besten Sachen dabei!

00:14:42: Und wenn man sich mal die Nährstoffe anguckt von Muscheln und Außern insbesondere... Das ist einfach der Wahnsinn, wie viel gute Stoffe dort in der Kinderwunsch-Gesundheit für uns drin sind.

00:14:52: Für uns Frauen also, wenn du mal irgendwo richtig gutem Fisch bekommst, schlag zu.

00:14:57: Und ich achte auch darauf, dass sich z.B.

00:14:59: Saftfrischpresse... Also auf keinen Zitronensaft.

00:15:02: Wir verwenden extrem viel Zitronsaft in unseren Essen und den machen wir immer frisch.

00:15:07: oder heute habe ich mir auch einen frischen Ohrsaft gepresst.

00:15:10: Oder wir haben auch eine Saftpresse und manchmal machen wir Karottensaft und so.

00:15:13: das ist schon echt ne ganz andere Angelegenheit was die Vitamine betrifft.

00:15:19: Vitamin C zum Beispiel hält sich nur eine halbe Stunde.

00:15:22: Da habe ich immer noch ganz eindrücklich so ein Experiment im Kopf, was wir mal in der Uni gemacht haben.

00:15:28: Wo wir den Vitamin C Gehalt von frisch gepresstem Apfelsaft gemessen haben direkt nach dem Pressen.

00:15:32: da war er natürlich relativ hoch und dann eine halbe Stunde später war alles oxidiert.

00:15:37: das heißt im Zusammenspiel von Vitamin C und Sauerstoff löst sich leider das Vitamin C aus dem Saft heraus und nach einer halben Stunde an der frischen Luft hatte dieser Saft schon gar kein Vitamin C mehr.

00:15:48: Das betrifft natürlich nicht alle Vitamine und Mineralstoffe, die enthalten sind.

00:15:52: Aber am Beispiel Vitamin C finde ich sieht mir noch mal ziemlich eindeutig das es sehr sinnvoll ist Dinge frisch zu konsumieren als ganz zu frucht.

00:16:00: oder wenn man zum Beispiel in Saft gerne mag dann sehr sehr frisch pressen oder pressen lassen.

00:16:05: Du kannst ja auch to go mein Saft kaufen.

00:16:08: Es gibt ja oft Läden die frische Säfte pressen.

00:16:11: Das ist auf jeden Fall immer eine super Sache.

00:16:15: Ich habe mich auch angewöhnt seitdem ich wieder Fleisch esse dass ich die nährstoffreichsten Lebensmittel oder Mahlzeiten zubereite, die einfach für Frauen die besten Nährstoffe enthalten wenn sie schwanger werden wollen.

00:16:29: und das bedeutet ich es jetzt ein bis zweimal im Monat leber.

00:16:33: Ich esse einen bis zwei Mal in der Woche fettreichen Seefisch wie Lachs, Makrelo oder Hering Und wie gesagt, das muss nicht immer selbst gekocht sein.

00:16:40: Lachs mache ich gerne im Ofen zu Hause aber Makrele oder Hering kaufe ich mir dann eher mal in einem Restaurant oder in nem Fischbrötchen auch zum Beispiel am Hamburger Hafen!

00:16:49: Das kann man super machen.

00:16:50: Täglich versuche ich auch Nüsse und Kerne einzubauen.

00:16:53: Nüssen mach' ich mir gern so als Snack nebenbei wenn ich arbeite.

00:16:57: Kann man super an Schreibtisch stellen.

00:16:59: zusammen mit einem Zyklus Tee den ich gerade nutze, mach' Ich das häufig.

00:17:04: Kürbiskerne beispielsweise gehören für mich immer als Topping dazu, egal ob auf Frühstück, Mittagabendessen.

00:17:09: Ich hau auf alles Kürbuskerne drauf weil die einfach so tolle Nährstoffe haben und auch finde ich persönlich sehr lecker schmecken Und allem nochmal einen kleinen Crunch geben.

00:17:21: Genau.

00:17:22: und einmal im Monat koche ich auch ein großen Topf Suppe Also eine Suppe auf jeden Fall die viele Mineralstoffe enthält Entweder eine Hühnersuppe und da gucke ich dann auch dass ich immer das Bio-Hun vom Hof laden irgendwie benutze und wenn ich das nicht kriege, dann ist es das Bio ganz so hoon von dem Supermarkt aber eben nicht ein konventionelles.

00:17:44: Und dass sich dann auch wirklich alles verarbeite was du da isst.

00:17:47: Dass auch lange koche, dass zum Beispiel das Collagen aus den Knochen mit genutzt wird und da wirklich eine Nährstoffbombe im Teller ist, wenn man dann sich eine Suppe auffüllt.

00:17:57: Was ich jetzt auch sehr gerne mache... Der Mangold im Garten seit Monaten richtig kräftig wächst und ich ganz viel ernten kann.

00:18:04: Jeder der mir auf Instagram folgt weiß das!

00:18:06: Ich poste regelmäßig meinen Mangold-Content.

00:18:09: Dann mach' ich immer ne Mangold Linsensuppe.

00:18:12: Mein Freund kommt aus dem Libanon Und seine Mama hat ein ganz tolles Rezept wo Berglinsen drin sind und Mangold und Karotten und Kartoffeln Und ganz viel Zitrone.

00:18:23: Das ist so voller Nährstoffe, wenn man das schon riecht und dann merkt man so richtig wie mein Gut genährt wird.

00:18:29: also ich weiß nicht ob du das kennst bei einem richtig guten Essen dass du ein bisschen davon nimmst und dann denkst Boah das ist so heftig!

00:18:37: Ich finde es einfach so schön dieses Gefühl ich tue meinem Körper was Gutes.

00:18:41: Das meine ich auch mit Ernährung in Freude.

00:18:44: Ernährungen is keine Pflicht.

00:18:46: Ernärung... ...is kein Krampf.

00:18:50: kann Spaß machen und Ernährung kann uns so erfüllen, aber das dürfen wir lernen.

00:18:55: Seit letztem Jahr esse ich auch Fisch oder Fleisch, nur wenn es meine Gesundheit fördert.

00:19:00: Das war mein Ziel.

00:19:01: Ich hatte damals aufgehört, Fisch im Fleisch zu essen aus ethischen Gründen.

00:19:05: Und mir fiel es sehr schwer, weil ich ja immer noch diese ethische Gründe im Kopf habe selbstverständlich.

00:19:12: Vieles ist mir sehr schwer , dass nun wieder in meinen Speiseplan zu integrieren.

00:19:16: Allerdings schaue ich, wenig Aufschnittesse, dass ich sehr wenig Paniertes esse.

00:19:22: Sehr wenig Frittiertes, sehr wenig Fast Food weil ich einfach der Meinung bin Ich esse Fisch und Fleisch Weil ich meine Gesundheit fördern möchte Und nicht weil ich diesen Geschmack so vermisst habe oder jetzt unbedingt McDonald's gehen muss oder so Sondern weil ich die Nährstoffe da drin gerne zu mir nehmen möchte.

00:19:43: Was ich außerdem viel esse sind Eier in allen Formen Spiegeleirührei gekochtes Ei.

00:19:48: Das Eier, was mit dem Thema Cholesterin zu tun haben ist gerade tatsächlich im Umbruch.

00:19:55: Also das war ja lange die Meinung der Forschung und aktuell gibt es einige Untersuchungen, die dort gegensprechen.

00:20:02: Da kann ich euch ab to date halten sobald es dort etwas Definitives gibt dass es gerade ziemlich unklar.

00:20:08: Jedenfalls so fünf bis sechs Eier die Woche ist auf jeden Fall sicher, das kann man gut machen.

00:20:13: Und das versuche auch zu erreichen weil Eigelb einfach auch sehr viele Stoffe enthält, die für uns Frauen und unsere Hormonenbildung so unglaublich wichtig sind.

00:20:23: Und dann nutze ich immer Rohkost zu einem bestimmten Essen.

00:20:28: Also nicht zu einem bestimmen Essen sondern zu jedem Essen weil ich versuche auf meine fünf Hände voll Obst und Gemüse zu kommen.

00:20:33: das hört man ja auch immer.

00:20:35: Fünf Handvoll Obst & Gemüser am Tag.

00:20:37: aber was bedeutet das denn genau?

00:20:39: Ich finde es so genial mit diesem Handvoll weil die Handvoll die ich esse ist eine viel kleinere Portion als die Hand voll wie mein Freund ist weil seine Hand ist doppelt so groß wie meine.

00:20:49: Aber das heißt, er braucht dort doppeltsoviel Gemüse wie ich und eine Portion für ihn sind schon zwei Portionen für mich.

00:20:55: Das bedeutet, dass in der Hand voll zu messen finde ich super sinnvoll Und nicht zu sagen jeder braucht irgendwie zwei Äpfel und drei Paprika am Tag.

00:21:03: Das wäre nämlich gar nicht gemäß unserer Körpergröße, gemäst unseres Bedarfes und dieses Handvoll finde auch sehr greifbar einfach.

00:21:13: Also ich kann mir ja wirklich eine Handvoll Beeren aus der Schale nehmen zum Beispiel.

00:21:18: Das mache ich auch zu meinem Frühstück, dass ich mir eine Hand voll Beeren nehme dann weiß ich okay.

00:21:21: Eine dieser Portionen habe ich heute schon abgehakt.

00:21:24: sozusagen oder wenn ich mir Rohkost zu einem Essen mache sind das meistens so zwei Handvolle.

00:21:29: da hab' ich dann Paprikatomate Gurke manchmal noch irgendwas anderes und weiss ok mein Teller ist schon voller Rohkos das ist schon mal ne ganze Menge.

00:21:38: jetzt komme ich einmal zur meinen tatsächlichen Mahlzeiten.

00:21:41: wollte euch mal ein paar Aufzählen einfach so bisschen als Inspiration.

00:21:45: Das bedeutet nicht, dass du das genauso essen musst weil ich finde es unglaublich wichtig, dass jeder einfach das macht was ihm selbst schmeckt aber vielleicht gefällt der das eine oder andere und du möchtest das mal ausprobieren.

00:21:57: also zum Frühstück gibt es bei mir meist einen Haferflockenmix.

00:22:01: Also ich esse nicht nur Hafer Flocken sondern mache immer ne größere Menge die quasi dann mein Frühstücksmix ist.

00:22:07: das sind Hafer-Flocken grob und fein.

00:22:09: Und dann tue ich da leinsamen, hanfsame und Weizenkeime rein.

00:22:13: Weizenkäime kennt kaum jemand.

00:22:15: Das gibt es im Reformhaus oder auch in der Spezialitätenabteilung von Drogeriemärkten oft so auch in die Diätabteilungen wo es Dietshakes und so gibts.

00:22:24: Da gibt es oft manchmal spezielle Lebensmittel und dort sind immer Weizenkäime.

00:22:30: Die sind sehr nährschnoffreich.

00:22:32: Die tue Ich immer dazu.

00:22:33: Dann gibt es da Obst zu.

00:22:35: das variiere ich auch... zum Beispiel Beeren der Saison oder aktuell durch Feigen und Flaumen rein.

00:22:42: Und dann kommen noch Kerne drauf, meistens Kürbiskerne oder auch was anderes, worauf ich gerade so Lust habe oder auch Nüsse.

00:22:49: Und Mandelmus tu' ich meistens drauf total lecker!

00:22:53: Und eben auch nochmal wieder die Mineralstoff- und Proteinquelle weil's eben aus den Nüssen hergestellt ist.

00:22:59: Mandel oder auch Cashewmus finde ich auch total super.

00:23:01: Und manchmal tue ich noch einen Esslöffel Whey Proteinpulver hinzu wenn Ich weiß, dass ich über den Tag wahrscheinlich nicht auf mein Protein komme.

00:23:09: Meistens kann man das ja schon so ein bisschen absehen wenn man weiß.

00:23:12: okay heute Abend gehe ich irgendwie Pasta essen und da werde ich dann nur Nudeln essen mit einer Soße und eigentlich gar nichts an Fleisch Fisch Ei was auch immer.

00:23:22: Dann würde ich auf jeden Fall schon zum Frühstück darauf achten, dass sich ein bisschen mehr Protein zu mir nehme.

00:23:26: aber ich bin wie gesagt immer ein Fan von natürlich viel möglich.

00:23:30: Das heißt nicht im Übermaß sondern einfach mal so.

00:23:32: als Ergänzung finde ich das eine super Sache.

00:23:35: Was ich auch manchmal als Frühstück mache, ist Magerquark und den mit meinem Omega-III Öl oder Leinöl anmischen.

00:23:42: Weil Mager Quark ist ja ziemlich fettarm und dann mit dem Öl ist er wieder cremig.

00:23:47: Dann hat man so eine supercremige Quarkspeise.

00:23:50: Oft mache ich dazu dann noch frische Vanille und auch wieder Beeren oder anderes Obst und Nüsse oder Kerne oben drauf.

00:23:56: also ihr seht es ist auf jeden Fall sehr bunt und viele Komponenten.

00:23:59: Ich habe zum Beispiel eine Schublade, wo nur meine Frühstück-Sachen drin sind.

00:24:02: Da ist dann mein Haferflockenmix, meinen Mandelmus, meine Kerne

00:24:06: usw.,

00:24:07: dass ich wirklich nur eine Schuplade aufmachen brauche und dort alles drin hab'.

00:24:10: und dann mache ich natürlich noch den Köschrang auf um meinen Obst rauszuholen aber das sich da nicht die ganze Küche nach den Zutaten durchsuchen muss.

00:24:18: also das ist auch wieder so ne Sache wie man seine Küche, seine Arbeitsabläufe gestaltet, dass einem das leicht fällt möglichst diese gesunden Mahlzeiten zuzubereiten und auch so vielfältig unterwegs zu sein.

00:24:32: Mach es hier so einfach wie möglich, dass du wirklich das was du brauchst in der Nähe hast.

00:24:37: Dann komme ich zum Mittag.

00:24:38: mittags mache ich oft irgendwas was schnell geht.

00:24:41: zb drei Spiegeleier also das kommt dann ein bisschen auf Noga an zwei oder auch manchmal vier meistens drei.

00:24:47: da tue ich ein bisschen Käse drauf und es meistens Rohkost dazu und das ganze mit ein bisschen Brot oder sowas.

00:24:54: Manchmal gibt es auch eine Ei-Hackpfanne, also mit Rinderhack mache ich meistens.

00:25:00: Rinderhak hat tatsächlich noch sehr viel mehr Nährstoffe als ... Also Nährstoffe die für uns Frauen wertvoll sind wie Eisen.

00:25:07: Sehr viel höher als zum Beispiel Schwein und dazu gibts dann auch Rohkost.

00:25:12: Manchmal wenn ich Salat mache mach ich dann Hähnchen oder Tofu im Airfryer dazu.

00:25:16: das geht super easy.

00:25:18: Manchmal mach ich auch Büskartoffeln mit Pfeffer und Zwiebeln bisschen Paprika oder was ich sonst noch so da habe.

00:25:23: alles Dein Schnibbeln, ab in Ofen.

00:25:26: Das ist auch super easy!

00:25:27: Kann man auch gut einpacken nochmal am nächsten Tag essen und im Ofen mache ich sonst auch gerne mal Lachs mit einer Marinade aus Rosmarin und Zitrone und Öl und einem Schuss Honig.

00:25:39: Mega lecker kann ich sehr empfehlen.

00:25:41: und dazu irgendwas an Gemüse meistens die Tiefkühlgemüse.

00:25:45: das geht schnell das geht nebenbei da muss sich nicht viel tun kann wirklich eigentlich quasi noch weiter arbeiten oder einfach machen was mir Spaß macht während mein Essen so nebenbei vor sich hinkocht und muss dann nicht die ganze Zeit daneben stehen.

00:25:58: Und abends essen wir oft Brot, wir haben zum Beispiel ein Lieblingsbrot das ist vom Baughof Wunderbrot heißt das?

00:26:06: Da macht man nur Wasser dazu und dann backt man das.

00:26:08: Das besteht eigentlich nur aus Kern und Nüssen.

00:26:11: Dann machen wir da oft körnigen Käse drauf und wahlweise was wir gerade so da haben entweder Lachs oder Avocado oder gekochtes Ei in Scheiben.

00:26:20: Oder mache ich auch Sprossen, die ich dann noch dazutue in meinem Keimglas und dazu dann wieder eine Menge Rohkost.

00:26:27: Und manchmal gibt es eben wie gesagt auch die Suppen, Hühnersuppe, Mangolsuppe was auch immer für eine Suppe.

00:26:32: im Herbst ist jetzt wieder Kürbissuppenzeit und was auch mal schnell geht und relativ leicht verdaulich ist das Omelette wird alle möglichen an Gemüse oder Pilzen oder sowas man halt so da hat und dann eben Ei dazu.

00:26:46: Ja und grundsätzlich versuche ich immer das Teller-Prinzip zu befolgen.

00:26:49: davon habe ich auch schon öfter geredet aber ich wieder hol's nochmal.

00:26:52: Das Teller-Prinzip besagt, dass wir fünfzig Prozent unseres Tellers mit Obst und Gemüse füllen.

00:26:57: Fünfundzwanzig Prozent wertvolle Kohlenhydrate nutzen also zum Beispiel der ursprüngliche Kohlenhydrate wie Kartoffeln wie auch Vollkornprodukte Also so wenig verarbeitet wie möglich.

00:27:09: Auch Pseude getreide wie Kinoa z.B oder auch Reis ist eine super Sache.

00:27:13: Dann fünfzwanziv Prozent des Tellers ein Viertel dann mit gutem Protein fülle Und dazu natürlich wertvollen Fette.

00:27:22: Ich gestalte das immer gern als Baukasten.

00:27:24: Also anfangs, als ich noch nicht so in diesen Routinen war zu wissen, okay welche Lebensmittel sind jetzt sehr gut für mich?

00:27:33: Was kann ich mit was kombinieren?

00:27:35: Habe ich das wie ein Baukastentrinzip gemacht?

00:27:37: Da habe ich einfach eine lange Liste tatsächlich geschrieben im Brainstorming.

00:27:41: Was mag ich eigentlich an Obst und Gemüse?

00:27:43: Was mag sich eigentlich an wertvollen Kohlenhydratquellen?

00:27:47: Was mache ich eigentlich am Protein?

00:27:49: Und wie zubereitet?

00:27:51: muss ich eigentlich nur noch drauf gucken und sagen, aha okay zum Beispiel Frühstück.

00:27:56: Was mag ich an Gemüse oder Obst?

00:27:59: Also sagen wir mal Obst bis Frühstuck.

00:28:02: da mag ich zb Heidelbeeren dann mag ich Himbeeren, Apfel und Banane und auch Heige.

00:28:08: Und was mag ich am Nackolenhydratquelle?

00:28:12: Da mag ich Haferflocken, da mag Dinkelflocken und da mag Ich auch Leinsamen usw.

00:28:21: Und was mag ich dann an Poteinquellen?

00:28:24: Das wäre zum Beispiel der Quark, der Joghurt oder auch die Kürbiskarne, die ich obendrauf streue.

00:28:31: Wo kommt da noch mein gutes Fett her?

00:28:32: Das wär vielleicht das Mandelmus oder auch Nüsse, die noch oben drauf sind.

00:28:36: Die haben natürlich auch sehr gutes Fett!

00:28:39: Meine Routine ist grundsätzlich zum Thema Fette immer einfach die guten Fette im Haus haben.

00:28:44: Dann hat es absolut bei uns Olivenöl ein natives Oliwenöl Extra für die kalte Küche und eben einen Bratolivenöl oder auch ein Kokosöl zum braten, zum Schaf anbraten.

00:28:56: Und Fisch- und Avocado und diese Dinge die sowieso im Speiseplan sind, die liefern an sich schon sehr hochwertige Fette... ...und dann gibt es so was wie Leinöl, Walnussöl, Kürbiskernöl, Sesamöl für kalte Salate, Bowls und alles, was man kalt mit Öl anrichten möchte!

00:29:15: Ich esse tatsächlich also konsequent nur das, was mir schmeckt.

00:29:18: ich würde niemals sagen Mir schmeckt das nicht, aber es ist gesund.

00:29:22: Deswegen esse ich das jetzt.

00:29:23: Das kommt bei mir absolut gar nicht vor und das würde ich dir auch sehr ans Herz legen!

00:29:28: Das Essen macht mir dadurch Spaß, das Kochen macht mir da durch Spaß und die Wertschätzung steigt.

00:29:33: Das meint ich vorhin schon dass ich auch genau weiß warum tue ich das?

00:29:36: Ich tu's nicht nur für mich, ich tue es auch für meine zukünftige Familie, für mein zukünftiges Kind, für die Gesundheit von allen.

00:29:43: Für mich ist es inzwischen fast wie so ein Spiel geworden, ich begeisterte mich richtig dafür zu gucken.

00:29:48: Was kann ich noch hinzufügen für mehr Nährstoffe?

00:29:51: Also was kann ich zumal im Essen dazu tun um den Wert zu erhöhen?

00:29:56: Das ist quasi das Gegenteil vom Diätgedanken weil Diät-Gedanken sind immer was kann nicht weglassen.

00:30:02: also so ein Gedanke kommt mir absolut gar nicht in den Kopf sondern bei mir geht's immer nur darum was kann Ich hinzufügen?

00:30:08: und für mich ist gesundheitsfördernde Ernährung eine Bereicherung und kein Verzicht.

00:30:12: Ich finde immer auch, das Ziel einer erfolgreichen Ernährungsumstellung ist nicht, dass wir dann perfekt essen.

00:30:19: Sondern das Ziel eines erfolgreichen Ernährungsomststellungen ist, dass du nicht jeden Tag über Ernährungen nachdenken musst sondern, dass Du weißt, Du bist gut versorgt und dann einfach auch mal Dein Leben genießen kannst ohne irgendwie Kalorien zu zählen, ohne Leerstoffe zu tracken, sondern Du hast einfach Deine Routine was die Sachen, die Du gerne isst.

00:30:38: Das ist das, was dir schmeckt.

00:30:40: Was dir gut tut und sich gut versorgt.

00:30:43: Und deine Gesundheit fördert.

00:30:45: Genial ist ... Wenn dein Körper im Alltag optimal versorgt ist, können die Besonderheiten nicht mehr so sehr schocken oder aus der Balance bringen.

00:30:55: Nur wenn sie natürlich Überhand nehmen.

00:30:57: Aber ich trink z.B.

00:30:59: gesüßige Tränke.

00:31:00: Ich trinke auch mal Alkohol.

00:31:01: Ich esse auch gerne Pizza oder Pasta oder Pommes.

00:31:04: Ich liebe Kuchen, Eis und Schokolade.

00:31:07: Esst das immer mit Genuss und Freude an der Gemeinschaft, wenn ich mit Freundinnen unterwegs bin zum Beispiel.

00:31:13: Oder wenn ich ins Kino gehe ... Ich genieße meine Tüte Popcorn!

00:31:17: Ich liebe es!

00:31:18: Ich erfreue mich an einem besonderen Geschmack von einem bestimmten Essen Wenn ich in einen bestimmten Restaurant bin... Wenn ich im Café bin.... Wenn ich einen leckeren Kuchen esse, den ich vorher noch nie gegessen habe.

00:31:28: Ich bin einfach glücklich über den Geschmacks, über diesen Moment, dieses Erlebnis ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

00:31:37: Essen ist für mich daher niemals gut oder böse.

00:31:40: Es geht immer nur um die Menge, das ist für ich auch diese Ernährung in Freude.

00:31:45: Ich hoffe es ist ein bisschen deutlicher geworden für dich wie ich arbeite, wie mein Ansatz ist, wie ich zum Thema Essen-Ernährung durch die Welt gehe und vielleicht inspiriere ich dass auch selbst etwas zu verändern, etwas zum Guten zu ver ändern, zum Gesunden zu verendern aber gleichzeitig zur Freude zu verenden.

00:32:04: Wenn du Lust hast, dich mit mir darüber auszutauschen.

00:32:07: Wenn du lust hast noch mehr konkrete Tipps zu erhalten oder einen Einblick zu erhalten in meinen Weg wie ich jetzt von hier vorangehe und auch von meiner Expertise als Ernährungsfachkraft zu profitieren dann folgt mir doch sehr gerne auf Instagram unter infreude alles klein uns zusammengeschrieben Vor allem wenn du noch Themenwünsche hast.

00:32:28: dann schreib mir bitte bitte bitte.

00:32:30: Ich hab natürlich selbst auch immer viele Ideen, aber am allerschönsten finde ich das wenn ich das beantworte was ihr euch schon immer mal über eine Nährung um Kinderwunsch gefragt habt.

00:32:40: Also schreibt mir gerne Zöger nicht!

00:32:42: Ich bin auch ein Mensch so wie du und gehe auch meinen eigenen Weg, Struggle auf dem Weg und bin ganz liebevoll mit mir im Prozess und ich wünsche dir dasselbe.

00:32:52: In Freude deine Mirian.

00:32:54: Danke, dass Du heute bei in Freude dabei warst.

00:32:57: Wenn du dich mit mir austauschen möchtest oder Themenwünsche für kommende Episoden hast, dann schreib mir doch gerne auf Instagram unter infreude.

00:33:04: Alles klein und zusammengeschrieben!

00:33:06: Weiterführende Blogartikel und Informationen zu all meinen Angeboten findest du auf meiner Webseite www.in-freu.de.

00:33:16: Und wenn dir diese Episode gefallen hat, teile sie doch gerne mit einer Freundin die sich auch mehr Leichtigkeit Vertrauen und Klarheit auf ihrem Weg wünscht und diese Reise nicht alleine gehen möchte.

00:33:26: Nächste Woche Mittwoch wartet schon die nächste Episode auf dich.

00:33:30: Bis dahin, in Freude, deine Miriam!